Manifestacija „Gljive kao hrana i lek” održava se u Laćarku i na Letenci u organizaciji Udruženja gljivara „Lisičarka”. U Laćarku je održana izložba gljiva uz degustaciju jela spravljenih od njih i predavanje o uzgoju bukovače, a gljivarenje je predviđeno za drugi dan na Letenci.
Udruženje građana „Lisičarka” osnovano je 2017. godine i broji 14 članova. Osnovni cilj Udruženja je edukacija stanovništva o značaju sveta gljiva kao i sprečavanje mogućnosti trovanja. Manifestacija „Gljive kao hrana i lek” održava se sa ciljem približavanja ovog čarobnog carstva stanovništvu.
Kako je rekla Dušica Pavlović, direktor Agencije za ruralni razvoj Grada Sremska Mitrovica: „Agencija za ruralni razvoj grada Sremska Mitrovica tradicionalno podržava manifestacije ovakvog tipa. Cilj ovih manifestacija je višestruk iz razloga što se ljudi na ovaj način upoznaju sa svetom gljiva, pečuraka jer gljive predstavljaju, ne samo hranu, već i lek. Takođe, edukacija koja je danas sprovedena je značajna iz razloga što će ljudi moći da se, ne samo upoznaju sa ovim, nego i da to bude njihov dodatni izvor prihoda, dakle da se upoznaju sa tim da se mogu i baviti uzgojem i proizvodnjom gljiva i prodavati ih, pa samim tim i prihodovati.”
U Sremu postoje vrsni gljivari, do pre nekoliko godina oni su bili individualci i za njih je znalo malo ljudi, a cilj Udruženja je da ih okupi i da njihovo znanje i iskustvo bude dostupno svima koji su zainteresovani da nešto više nauče o gljivama.
Jelena Milošević, predsednica udruženja gljivara „Lisičarka” rekla je po čemu se ova, četvrta manifestacija razlikuje od prethodnih: „Prethodnih godina smo radili na edukaciji ljudi u smislu zdrave ishrane i odlaska u šumu, ove godine smo manifestaciju posvetili uzgoju gljiva. Naša manifestacija će predstaviti 11 vrsta uzgojenih gljiva od kojih je devet vrlo lekovito i služi u medicinske svrhe, naravno tu je zastupljena komercijalna bukovača i braon i beli šampinjon. Ovo je jedinstvena manifestacija održana prvi put na Balkanu, niko nikada nije napravio manifestaciju posvećenu samo uzgojenim gljivama. Hoćemo da damo doprinos i da podstaknemo ljude da počnu da se bave uzgojem jer uzgoj gljiva može od bude i u kućnim uslovima, tako doprinosimo sopstvenoj zdravoj ishrani. Ukoliko se opredelite za komercijalni uzgoj bukovače ili šampinjona to može biti dodatni prihod. Agencija za ruralni razvoj je to prepoznala i podržala ovu manifestaciju baš u cilju podsticanja žena da zarade i doprinesu kućnom budžetu.”
U Udruženju gljivara „Lisičarka” ima devetoro proizvođača gljiva koji ih prodaju i pet ljudi koji ih proizvode samo za sebe. Zadovoljni su potražnjom gljiva ali osnovni cilj im je da podignu svest građana o značaju zaštite čovekove okoline, kao i o važnosti gljiva u prirodi.
Manifestacija ove godine traje dva dana, posle današnje izložbe uzgojenih gljiva i posluženja jela spravljenih od njih u centru Laćarka, sutra će se gljivari uputiti na teren sa Letenke.
(Tekst: Sirmiuminfo)
