Prodavci na pijacama ovih dana susreću se sa pojačanim i rigoroznijim kontrolama veterinarske inspekcije. Pod lupom su naročito oni koji trguju sa hranom životinjskog porekla, budući da je to lakše kvarljiva roba, čija je prodaja strogo regulisana.
Iako svaki stepen Celzijusa povećava rizik da se hrana poput mesa, jaja i mlečnih proizvoda lakše pokvari, potrošači na jednoj od novosadskih pijaca tvrde da nisu imali problema pri kupovini takve robe. Uzimaju, kažu, isključivo od proverenih prodavaca.
– Za sada je sve bilo ispravno, godinama kupujem i kada je visoka temperatura i kad nije, nikada nisam dobila nešto što ne valja – kaže jedan od kupaca.
– Nikad nismo imali problema, ali i ja kontrolišem i gledam. Malo izbegavam kad su te baš vrućine.
– Ne, kupujemo meso u kamendinu, sireve i jaja samo u prodavnicama gde su u vitrinama vodi računa o bezbednosti hrane – navode posetioci novosadskih pijaca.
Lako kvarljive namirnice, prema Zakonu o bezbednosti hrane, moraju biti skladištene u rashladnim vitrinama. Jaja smo, međutim, mogu da se nađu i na otvorenim tezgama.
– Svi vodimo računa, da su sveža, da ne stoje tu duže od dva dana, izolacije imamo unutra, sigurno da se ne kvare – kaže prodavačica Zdenka Vasić.
Prodavci tvrde i da inspekcija svakodnevno proverava ispravnost njihove robe.
– Dva puta uzastopno su uzimali bris, sa salamoreznice, sa panja, sa radnih poivršina, i bilo je sve ok. Ovo meso mi radimo do tri sata, posle se meso sklanja, vitrina se čisti, ujutru dođemo stavimo, slažemo i sortiramo – navodi mesar Dragan Mijatov.
Kontrole su leti zbog većeg rizika od trovanja hranom intenzivnije, ali nije bilo većih nepravilnosti, kažu iz veterinarske inspekcije.
– Inspektor najpre utvrđuje da li je hrana koja je stavljena u promet iz odobrenih objekata od strane ministartsva, koji su pod stalnim veterinarskim nadzorom, zatim da li se ta hrana skladišti na temperaturnom režimu i da li je uredno deklarisana – kaže Miroslav Radić, republički veterinarski inspektor.
Saveti kupcima, kažu u inspekciji, je da ne kupuju hranu kod neregistrovanih prodavaca, kao i da se pridržavaju uslova čuvanja namirnica koji su napisani na deklaraciji.
